Assalamu’alaiku di sini saya Mau berbagi resep rujak petis/kucur khas cirebon yang enak Cara menyiapkannya sangat tidak terlalu sulit. Hanya perlu Kesabaran Akan didapat hasil dari rujak petis/kucur khas cirebon yang mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengugah selera kita.

Agar hasil dari rujak petis/kucur khas cirebon, yang harus diperhatikan mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan Bagus|segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Gak usah di buat pusing jika hendak menyiapkan rujak petis/kucur khas cirebon enak sekali asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian yang sangat istimewa.

.

|

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak petis/kucur khas cirebon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rujak petis/kucur khas cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. }

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rujak petis/kucur khas cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Rujak Petis/Kucur Khas Cirebon menggunakan 28 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rujak Petis/Kucur Khas Cirebon:

1. Ambil 1 ikat kangkung, siangi
2. Gunakan 2 ikat daun ubi, siangi
3. Ambil 2 bh timun
4. Gunakan 5 lonjor kacang panjang, potong2
5. Sediakan Toge
6. Sediakan Mie kuning
7. Persiapkan Secukupnya air
8. Persiapkan ♦ Bahan Petis/air pindang :
9. Ambil 1 bks air pindang @250ml (kualitas bagus/enak rasanya)
10. Sediakan 5 siung bawang merah, iris2
11. Siapkan 3 siung bawang putih, iris2
12. Gunakan 5 bh cabe rawit, potong2 (sesuai selera)
13. Siapkan 3 lbr daun salam
14. Gunakan 1 btg serai, memarkan
15. Sediakan 1 ruas jahe, memarkan
16. Persiapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
17. Persiapkan 1 bh tomat, potong2, optional. (sy skip)
18. Ambil 1/2 sdt garam
19. Sediakan 1 sdt gula pasir
20. Sediakan 1/4 sdt pecin
21. Siapkan 20 ml air
22. Gunakan ♦ Bahan Sambel Kacang :
23. Sediakan Kacang tanah, sangrai
24. Persiapkan 1 bh cabai merah
25. Sediakan sesuai selera Cabai rawit,
26. Sediakan Secukupnya terasi
27. Ambil Sedikit garam dan gula merah
28. Persiapkan Secukupnya air hangat, untuk mencairkan sambal

Cara memasak Rujak Petis/Kucur Khas Cirebon:

1. Siapkan sayuran. Siangi kangkung dan daun ubi. Potong2 kacang panjang. Lalu cuci bersih semua sayuran, tiriskan.
2. Siapkan panci, beri air dan 1/2 sdt garam, tunggu hingga mendidih. Masukkan timun dan toge, rebus hingga toge matang, angkat. Biarkan timunnya sampai matang jadi bendoyot. Lanjut rebus, kacang panjang hingga matang, angkat. Kemudian rebus kangkung hingga matang, angkat bersama timunya. Terakhir rebus daun ubi hingga matang, angkat. Siram semua sayur tadi dg air/air es. ♦Tingkat kematangan sayur sesuai selera yaa👌
3. Rendam sawi asin dg air panas 10 menit. Tiriskan, potong2. Siram juga mie kuning dengan air hangat, tiriskan.
4. ♦Petis/Air Pindang: Siapkan panci/wajan, masukkan semua bahan air pindang, lalu rebus hingga mendidih. Masukkan tomat, jika pakai. Koreksi rasanya, tambahkan sedikit garam jk kurang asin. ♦Rasanya asin sedikit manis ya. Sy skip tomatnya spy tdk cepat asam (optional).
5. Ini air pindang yang sy pakai sudah ada dipasar dikemas pakai plastik. Gunakan air pindang yg masih baru/rasanya enak👌. Rasa air pindangnya sendiri sudah asin ya.. ATAU bisa membuat sendiri air pindangnya dg merebus ikan pindangnya tersebut, ambil airnya, saring.
6. Sambel kacang : haluskan cabai, terasi dan sedikit garam dan gula merah, tambahkan kacang tanah, ulek kembali hingga halus, beri sedikit air matang untuk memudahkan cepat halus. Encerkan sambel tadi dg air hangat, aduk rata.
7. Penyajian : Ambil secukupnya sayuran (kangkung, daun ubi, timun, kacang panjang, toge, sayur asin dan mie kuning). Kemudian kucuri dg air pindang dan sambel kacang/sambel asem.
8. Lanjut makan krupuk bihunya 😋
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rujak petis/kucur khas cirebon yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati